Publié
Durée de la vidéo :
6 minutes
Comme chaque lundi, le 13 Heures vous emmène à la découverte des initiatives françaises. Lundi 18 septembre, direction Toulouse (Haute-Garonne) où une association aide les restaurants à ne plus rien jeter à la poubelle.
«Mon idée pour la France est de valoriser les surplus de la restauration collective en les distribuant à des associations d’aide alimentaire. »précise Margà Zekri. Elle a décidé de faire la guerre au gaspillage alimentaire. Son métier consiste à récupérer les restes et invendus des poubelles à Toulouse (Haute-Garonne). Elle s’arrête d’abord à la cantine scolaire pour récupérer de la nourriture. La nourriture est stockée dans un récipient isotherme dans son coffre, dont elle doit toujours vérifier la température.
Démarche zéro carbone en ville
Le directeur de l’association Miam’Up chaîne collectes, en moyenne huit à neuf par jour. Le donateur paie Margaux. Pour ceux qui reçoivent, tout est gratuit comme dans une épicerie solidaire visitée par Margaux. Les bénévoles ont besoin de produits frais. Pour une démarche zéro carbone, l’association a fait appel à des livreurs en vélo cargo pour des trajets courts. Cela permet des repas plus variés pour les résidents bénéficiaires.
Certaines cantines font également la chasse aux déchets. Guillaume, vedette TIC Tac, faites attention à tout ce qui est gaspillé. Pour réduire le gaspillage, il a trouvé la solution : le circuit court et un maximum de plats faits maison.
francetvinfo
