un restaurant populaire distingué par le guide Gault et Millau

Le « Bistrot de la gare », à Brée (Mayenne), propose un menu à seulement 13 euros. Les propriétaires de ce restaurant populaire ont eu la surprise de découvrir que leur établissement était référencé au guide culinaire Gault et Millau. Le bistrot a ouvert en 2018. « On a été fermés pendant presque deux ans avec les confinements (…) malgré tout, on a cette reconnaissance, donc on est très fiers »raconte Sandrine Laskri, co-gérante du « Bistrot de la gare ».

Le guide a récompensé la cuisine maison du restaurant et les ingrédients locaux. « Mes légumes sont bio, viennent d’à côté (…), c’est sorti de terre et ça vient à nous », explique Emmanuel Muro, cuisinier au « Bistrot de la gare ». Les clients trouvent la qualité d’un bon restaurant avec les prix d’un établissement populaire et sont satisfaits de cette distinction. « C’est bien qu’il n’y ait pas que des restaurants de devanture »dit un client.