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Travel news : la Scandinavie et l’Amérique du Sud remportent les prix des meilleurs restaurants

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(CNN) — Cette semaine dans l’actualité du voyage : les meilleurs restaurants du monde pour 2022, les passeports les plus puissants du monde et les pires aéroports pour les retards et les annulations cet été.

Destinations inspirées

L’Afrique du Sud est l’un des rares pays où la baisse des taux de Covid l’a vu baisser d’un niveau de risque cette semaine sur la liste des avis aux voyageurs des Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis. Anthony Bourdain a visité Johannesburg en 2013 et a passé une journée dans la vie d’un chauffeur de taxi, découvrant la culture et la gastronomie de la ville. Écoutez le podcast « Parts Unknown ».
Si seulement chaque expérience de voyage aérien était aussi rapide. Plus de la moitié des vols de cet été ont été retardés dans un aéroport nord-américain. Voici les aéroports mondiaux où les retards et les annulations sont les pires en ce moment.

L’actualité des restaurants

Un restaurant de Copenhague a été nommé le meilleur du monde : il se trouve dans un stade de football, il ne sert pas de viande et il n’est ouvert que quatre jours par semaine. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur les lieux de restauration récompensés cette année par les prix World’s 50 Best Restaurants.
Les 50 meilleurs ont leurs propres qualités inhabituelles, mais il n’y a qu’un seul restaurant au monde à avoir l’approbation d’un dinosaure : des empreintes de pas de sauropodes vieilles de 100 millions d’années viennent d’être découvertes dans un restaurant de la province chinoise du Sichuan.
Et à Londres, le célèbre chef ukrainien Yurii Kovryzhenko s’apprête à lancer un restaurant dans le quartier huppé de Chelsea, tenu par des réfugiés ukrainiens. Le nom du bistrot est Mriya, en ukrainien pour « rêve » – ​​et était aussi le nom du plus gros avion cargo du monde, l’Antonov An-225, qui a été détruit lors de l’invasion de l’Ukraine.

Top randonnées

Des sommets enneigés de Cascade Saddle en Nouvelle-Zélande au Kokoda Track verdoyant et sauvage de Papouasie-Nouvelle-Guinée, nous avons rassemblé les sentiers de randonnée les plus dangereux au monde, mais les défis en valent la peine.
Si vous recherchez uniquement des sentiers en bord de mer, des plages spectaculaires et des couchers de soleil cramoisis, nous vous recommandons également le sentier des 100 tours de Sardaigne, l’une des plus belles randonnées côtières d’Italie.
Et à San Francisco, une nouvelle tranche de parc fédéral a été construite juste au-dessus d’un tunnel routier très fréquenté. Le Presidio Tunnel Tops de 14 acres a été conçu par la même entreprise que la célèbre High Line de New York.

Nos amis les animaux

Dubaï a ouvert sa première école d’équitation de chameau l’année dernière et, étonnamment dans une pratique traditionnellement dominée par les hommes, c’est un grand succès auprès des femmes.
Le lait de jument fermenté est le grand attrait plus à l’est du Kirghizistan. Le kumis est une boisson traditionnelle dans cette ancienne république soviétique, mais les novices doivent être avertis que traire une jument est beaucoup plus délicat que traire une vache.
Et lorsqu’il s’agit de vinification en Afrique du Sud, certains des employés les plus appréciés de l’industrie ont le bec et la dandine. À Vergenoegd Löw The Wine Estate, juste à l’extérieur du Cap, un bataillon de quelque 1 600 canards en marche est utilisé pour protéger le vignoble des parasites.

Un secret délicieux

Des cultivateurs de citron « volants » sautent parmi les cimes des arbres le long de la côte escarpée d’Amalfi en Italie. « Ce n’est pas du sang, mais du jus de citron qui coule dans mes veines », déclare un agriculteur dont la famille cultive des citrons ici depuis les années 1800. Découvrez pourquoi ce mode de vie est menacé.

Dans le cas où vous l’avez manqué

Trois pays asiatiques sont en tête de liste des passeports les plus puissants du monde pour 2022.
Mais l’un d’eux vient de pousser pour prendre la tête.

Cher journal

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