Nouvelles

tarte aux pommes de terre


Chaque jour, un membre de la rédaction de franceinfo vous parle d’un plat synonyme de souvenirs de vacances. Vendredi 22 juillet, Adrien Serrière (journaliste à franceinfo) et tarte aux pommes avec pommes de terre.

Article écrit par

Posté

Temps de lecture : 1 minute.

Adrien Serrière, journaliste à franceinfo, nous parle du pâté en croûte de sa grand-mère auvergnate. « C’est un plat qui vient du Bourbonnais. C’est ma grand-mère qui faisait assez souvent ce plat quand j’allais en vacances chez elle. Je me souviens qu’elle le faisait en écoutant la radio avec le petit transistor allumé dans la cuisine. Avec ma soeur on s’est mis autour d’elle pour voir où c’était et quand c’était prêt.

tarte aux pommes de terre, « c’est un petit plat paysan, fait avec très peu, et qui rappelle bien des souvenirs aux Bourbonnais et aux Auvergnats. »

Recette ? « Je sais que c’est dans un cahier que je ferais bien de trouver pour le recopier. » Aujourd’hui, ce pâté de pomme de terre n’a plus que le goût du souvenir. « Dans la famille on a essayé de le refaire, on s’en est rapproché mais le goût de ma grand-mère… Je le retrouverai sûrement un jour, j’espère. »



Grb2

Toutes les actualités du site n'expriment pas le point de vue du site, mais nous transmettons cette actualité automatiquement et la traduisons grâce à une technologie programmatique sur le site et non à partir d'un éditeur humain.
Bouton retour en haut de la page