La recherche semble suggérer que ce que vous mangez n’est pas seulement important, mais aussi quand tu manges. Manger tard le soir a été associé à des taux d’obésité plus élevés, même lorsque tous les autres facteurs sont contrôlés.
Nina Vujović, chercheur au programme de chronobiologie médicale du Brigham and Women’s Hospital, a contribué à diriger l’une de ces études sur le sujet. « Nous avons constaté que manger quatre heures plus tard faisait une différence significative sur notre niveau de faim, sur la façon dont nous brûlons des calories après avoir mangé et sur la façon dont nous stockons les graisses », a-t-elle expliqué. Publications de santé de Harvard en 2022.
Alors, qu’en est-il si vous avez faim à la fin d’une longue journée ? Janine Bowring, ND, médecin naturopathe et créateur de contenu, a récemment partagé sur TikTok qu’il n’y a que trois aliments que vous devriez manger le soir et qui n’auront pas d’impact négatif sur votre poids ou votre santé. En fait, ils présentent des avantages majeurs que vous ne voudriez probablement pas manquer. Poursuivez votre lecture pour découvrir ses collations préférées de fin de soirée.
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L’étude de Vujovic a révélé que manger plus tard dans la soirée peut avoir des effets significatifs sur la faim en raison de son impact sur les hormones régulatrices de l’appétit, la leptine et la ghréline. Son équipe a notamment appris que les niveaux de l’hormone leptine, qui signale la satiété après avoir mangé, diminuaient dans les 24 heures suivant les repas de fin de soirée.
Dans son récent article sur TikTok, Bowring convient que manger tard dans la journée peut « perturber la signalisation de la leptine » et ajoute que « cela peut également altérer la sécrétion d’hormones thyroïdiennes ». Elle note que cela « peut entraîner une prise de poids et affecter votre sommeil, car vous ne pouvez pas sécréter votre propre mélatonine si votre glycémie est trop élevée ».
C’est pourquoi, en général, elle dit qu’il est préférable d’éviter de grignoter en dehors des heures d’ouverture : « Nous savons que manger tard le soir n’est pas ce que je recommande. »
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Si tu faire prévoyez de grignoter tard le soir, il est important de choisir cette collation avec soin. Bowring recommande de manger une petite poignée de noix, en particulier des amandes, des noix de macadamia ou des noisettes. Ce sont « tous excellents car ils vous apportent également un peu de protéines et de graisses rassasiantes pour que vous n’ayez pas faim avant de vous coucher », explique-t-elle.
Selon la clinique Mayo, l’incorporation de noix dans une alimentation saine peut améliorer votre santé cardiaque et votre santé globale de plusieurs manières. « Des recherches ont montré que la consommation fréquente de noix réduit les niveaux d’inflammation liés aux maladies cardiaques et au diabète », expliquent leurs experts.
Plus précisément, les noix peuvent améliorer la santé des artères, réduire l’inflammation liée aux maladies cardiaques, réduire le risque de caillots sanguins, réduire le risque d’hypertension et abaisser votre taux de « mauvais cholestérol ».
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Ensuite, Bowring recommande de manger des graines si vous ressentez le besoin de grignoter avant de vous coucher. Celles-ci sont similaires aux noix dans leur profil nutritionnel : riches en fibres, en graisses saines, en protéines, en vitamines et plus encore.
Le médecin naturopathe note que le tahini ou les graines de tournesol peuvent être particulièrement bénéfiques, car ils sont « chargés de minéraux et peuvent aider au sommeil ».
Être attentif à la taille des portions peut vous aider à profiter de ces aliments riches en calories et en nutriments sans dépasser un apport calorique quotidien sain.
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Enfin, Bowring affirme que boire du « lait doré » le soir peut être bénéfique avant de se coucher. Il s’agit généralement d’un mélange fait maison de lait végétal, de curcuma et d’autres épices.
« J’adore mon lait doré, à base de curcuma, de cannelle et mon lait de noix », dit-elle, soulignant qu’elle utilise habituellement du lait d’amande pour sa propre recette.
« Réchauffez-le et buvez-le juste avant de vous coucher. C’est fantastique pour une bonne nuit de sommeil, il a les bienfaits beauté des antioxydants contenus dans le curcuma (que j’aime aussi) et c’est un puissant anti-inflammatoire », dit-elle.
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