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Nouvelles du monde

Le restaurant ferme tôt après l’abus du personnel de « Cocky Jerks » : « Notre dernière paille »


Un restaurant du Michigan a été contraint de fermer tôt samedi après que des clients aient traité son personnel « comme des ordures », a déclaré le gérant.

« Mon personnel a commencé à s’effondrer physiquement et mentalement », a déclaré Larah Moore, directrice générale d’East Park Tavern à Charlevoix, Michigan, dans une interview avec Newsweek.

Moore a fait circuler l’enseigne du restaurant dans un message Facebook après sa fermeture forcée samedi soir, au milieu du festival vénitien annuel de Charlevoix. Le morceau de papier scotché à l’extérieur disait: « En raison des mauvais traitements infligés à nos serveurs, notre cuisine est fermée. »

Moore connaissait bien le chaos du centre-ville de Charlevoix lors du Venetian Festival. Elle savait que l’événement attirait des milliers de touristes, y ayant travaillé pendant la majeure partie de sa vie d’adulte. Mais cette année était différente.

« Je suis incroyablement déçue et gênée par les Fudgies que nous avons cette année », a-t-elle écrit dans son message avec près de 7 000 partages.

Un restaurant du Michigan a été contraint de fermer tôt samedi après que des clients aient traité son personnel « comme des ordures », a déclaré le directeur général. Ici, le panneau enregistré sur East Park Tavern à Charlevoix, Michigan, le 23 juillet 2022.
Larah Moore / East Park Tavern

« Mon personnel a été battu toute la semaine. La nuit dernière a été notre dernière goutte. Trop de commentaires grossiers. Trop d’individus arrogants agissant comme s’ils pouvaient nous donner de l’argent pour obtenir ce qu’ils voulaient. Trop de connards arrogants », a poursuivi le message.

« Personne ne peut traiter mon personnel comme des ordures », a déclaré Moore, ajoutant : « Nous sommes ici pour assurer une bonne nourriture, des boissons et la qualité de votre temps passé avec nous. Nous ne sommes pas ici pour être abusés. »

Les pressions des problèmes de personnel et des heures de travail plus longues, la hausse des prix des denrées alimentaires, les problèmes de chaîne d’approvisionnement et les attentes plus élevées des clients ont entraîné une crise d’épuisement professionnel dans l’industrie de la restauration. Selon Limeade, une entreprise de bien-être des employés, 52 % des travailleurs de la restauration et de l’hôtellerie qui ont quitté leur emploi en 2021 ont déclaré que l’épuisement professionnel les avait poussés à démissionner.

Les employés de la restauration ont quitté leur emploi à un taux de 5,7% en mai, soit plus du double du taux moyen national de 2,8%, selon le Bureau of Labor Statistics.

Moore a dit Newsweek qu’East Park Tavern était « extrêmement en sous-effectif », laissant ses employés restants lutter pour gérer une vague interminable de clients impolis et jurons samedi soir.

« La plupart d’entre eux travaillaient en double plusieurs jours cette semaine », a-t-elle déclaré. « Monter et descendre les escaliers dans notre restaurant de trois étages n’est pas pour les âmes sensibles. C’est un travail extrêmement dur et exténuant, et puis être sous-estimé en plus prend vraiment un lourd tribut mental. »

Au cours du mois dernier, les employés de restaurant ont été victimes de plusieurs cas d’abus très médiatisés de la part de leurs clients.

Le 15 juillet, une bagarre a pris le contrôle d’un restaurant à San Antonio, au Texas, après qu’un client a commencé à se battre avec le personnel pour sa facture.

Quelques semaines plus tôt, trois clients ont fait des ravages dans un restaurant de frites à New York, lançant des articles sur les employés et sautant par-dessus le registre après avoir été facturé 1,75 $ de plus pour la sauce.

Pendant ce temps, un restaurant Chick-fil-A en Caroline du Sud a été critiqué sur les réseaux sociaux ce mois-ci pour avoir organisé une « Break the Record Day », exhortant les clients à battre le record du service au volant pour son nombre de commandes servies en une heure.

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