Politique

le prix du pain grimpe de 18% en un an en Europe


C’est en Hongrie que les chiffres ont le plus augmenté, avec une hausse des prix de 65 % en un an, selon les données publiées par Eurostat.

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Les prix n’ont pas cessé de grimper. Celle du pain a augmenté de 18 % en un an dans l’ensemble de l’Union européenne, selon les chiffres publiés par Eurostat (En anglais)lundi 19 septembre. Une épidémie imputée à la guerre en Ukraine, « qui a considérablement perturbé les marchés mondiaux, la Russie et l’Ukraine étant de grands exportateurs de céréales, de blé, de maïs, d’oléagineux (surtout de tournesol) et d’engrais »explique le site des statistiques européennes.

« Une énorme augmentation à partir d’août 2021 »note Eurostat, puisque durant cette période, « le prix du pain était en moyenne 3% plus élevé qu’en août 2020 ». Parmi les pays membres de l’UE, c’est la Hongrie qui a subi la plus forte hausse, avec 65 % d’inflation en un an.

A titre de comparaison, la France est l’un des pays où cette hausse des prix a été la plus contenue, avec +8% d’inflation en un an. Cependant, les professionnels du secteur restent inquiets. « Cela a pris 20% depuis le début de l’année. Là, on attend toujours une augmentation pour la rentrée »déplore Jean-Yves Boullier, boulanger, au micro de France 2 le 9 août.

Car en plus des matières premières, le prix de l’énergie est aussi en cause. Dominique Anract, boulanger et président de la Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française (CNBPF), a prévenu mardi 13 septembre sur RMC que les prix de la baguette pourraient bondir de 20 à 30 % à cause de la facture énergétique..



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