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franceinfo se met à table : la soupe joumou


Chaque jour, un membre de la rédaction de franceinfo vous parle d’un plat synonyme de souvenirs de vacances. Jeudi 21 juillet, Guy Registe (journaliste à l’agence franceinfo) et la soupe joumou.

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Guy Registe, journaliste à l’agence franceinfo, nous parle de la soupe joumou, un plat traditionnel de la cuisine haïtienne. « La soupe joumou pour moi, c’est l’essence de mon pays. C’est une soupe que l’on mange le 1er janvier, jour de l’indépendance d’Haïti. J’en mange l’été quand je vais rendre visite à ma mère. »

De couleur jaune, la soupe joumou contient principalement du giraumon, une sorte de citrouille. « Il y a aussi de la pomme de terre, du malanga, de la viande et beaucoup d’épices. »

« Une fois que vous avez goûté à cette soupe, vous savez que vous avez ce goût de la vie. »

Guy Registe

chez franceinfo

Ce dont Guy se souvient très bien, c’est l’odeur qui parfumait toute la maison, au petit matin, le lendemain du Nouvel An. « On se couche tard et au réveil on sent les arômes, on sent monter la chaleur de la soupe… Et on se dit qu’on va se régaler ! »

Si Guy se souvient du goût, des odeurs et des moments en famille, il est aussi attaché « au côté historique qui en fait un plat important pour les haïtiens. »

Cette histoire, Guy la partage avec ses enfants. « J’ai raconté l’histoire de cette soupe à mes enfants. Aujourd’hui, ils la connaissent et y sont attachés. La nourriture c’est ça aussi. Il y a le plaisir de manger mais aussi le partage et ce que ça coache comme histoire derrière. Vous êtes fier d’offrir une partie de votre histoire. »



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