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dans les magasins de déstockage, des produits alimentaires à prix cassés


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dans les magasins de déstockage, des produits alimentaires à prix cassés

M. Damoy, L. Bensimon, S. Korwin -France 3

France Télévisions

Les déstockages alimentaires font partie des tendances du moment. Ils sont désormais 3 200 en France, et leur chiffre d’affaires a bondi 60% dans quelques années. Reportage dans la Sarthe.

Pour Arnage (Sarthe)le magasin Frais Malin affiche des réductions de 30 à 75% sur ses produits. « On vient ici toutes les semaines ou dix jours, depuis un an »confie un client. « 99 centimes pour des pommes, alors qu’on va dans d’autres magasins, il faut compter 2,50 euros, voire 3 euros »dit un autre. Les fruits et légumes sont vendus parce qu’ils sont tachés ou trop petits pour être vendus dans les magasins conventionnels. Il existe aussi des produits frais dont la date limite de consommation approche.

Le magasin récupère directement les produits deux fois par jour auprès de grandes enseignes ou de producteurs locaux, qui les lui revendent à bas prix. Dès leur arrivée, ils sont étiquetés par le responsable, Alexandre Jousseau. Pour que rien ne soit perdu, les produits doivent être vendus le plus rapidement possible. « Dans une heure et demie, la plupart des produits seront en rayon, et ce soir nous aurons au moins la moitié de la marchandise vendue. »dit Alexandre Jousseau. Sans stock ni intermédiaire, le gérant parvient à dégager une marge de 50%comme dans la grande distribution.



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