Jannah Theme License is not validated, Go to the theme options page to validate the license, You need a single license for each domain name.
Nouvelles locales

Chez Bob de Tunis – Gastro Obscura

Vaeltaa mahtavissa, tyylikkäissä rakennuksissa Pariisin 9. kaupunginosassa olet saattanut kohdata nuhjuisen, selkeästi epäjohdonmukaisen myymälän. Chez Bob de Tunis on jo vuosikymmeniä kieltäytynyt sulautumasta ympäristöönsä tarjoillessaan tunisialaistyylisiä välipaloja ja kevyitä aterioita.

Tunnusruoka tässä on voileipä tunisientunnetaan myös kaskrout tounsi (ranskasta casse-croûteeli välipala), pullea patonki, joka on täytetty tonnikalasäilykkeellä, peruna-, tomaatti- ja kurkkusalaattipaloilla, oliiveilla ja kapriksilla sekä valinnaisella maustekastikkeella, joka on kevyt ateria kotimaassaan Tunisiassa.

Tuo patonki viittaa ranskalaiseen vaikutteeseen, mutta voileipä on saattanut saada inspiraationsa myös toisesta Chez Bobissa tarjoilusta ruuasta, fricassé. Väitetysti Tunisian juutalaisten keksimä ruokalaji sisältää samoja elementtejä, mutta täyttää ne pienempään, suolaiseen, munkkimaiseen paistettuun briossirullaan.

Chez Bobissa samanniminen omistaja kokoaa edelleen voileipäsi, vanhat valokuvat reunustavat seinää, henkilökohtaiset tavarat on pinottu kulmiin ja keittiö on enemmän kotimainen kuin ammattimainen – sellainen paikka, jossa vakituiset nappaavat juomia jääkaapista.

Näitä voileipäelementtejä on saatavana myös vatimuodossa, ja siellä on lasivihre, jossa on tunisialaisia ​​paistettuja suolaisia ​​välipaloja, kuten brik au thon, samosamainen paketti taikinaa, joka on täytetty tonnikalalla ja kovaksi keitetyllä munalla. Yhdistä ateriasi tunisialaisen pop-tölkin kanssa, viimeistele halvaalautanen ja ota mukaan säilöttyjä sitruunoita. Kun astut kadulle, olet unohtanut, missä kaupungissa olet.

Jeoffro René

I photograph general events and conferences and publish and report on these events at the European level.
Bouton retour en haut de la page